Kaffee Guglhupf Rezept

von | Apr 14, 2023 | Rezepte

ZUTATEN

  • 6 Eier
  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 ml starker Kaffee oder  Espresso
  • 2 EL Kakaopulver dunkel
  • 1 Messerspitze Kardamom
  • 1TL Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver

ZUBEREITUNG

  • Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen.
  • Die Butter und den Zucker cremig rühren und die Eigelbe langsam dazugeben.
  • Backpulver, Gewürze, Mehl und Nüsse mischen und mit dem Kaffee unterheben.
  • Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine gefettete Guglhupf-Backform geben.
  • Bei 180 Grad ca. 50 Minuten auf Ober-/Unterhitze backen.
  • Nach Belieben dekorieren

TIPP

  • Dazu passt Rum-Sahne: einfach die gewünschte Menge Sahne steif schlagen und mit ein paar Tropfen Rumaroma aromatisieren.

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