Peru ist eines der kleineren Anbauländer, nichts destotrotz liefert das Land hervorragende Kaffees aus, welcher das agrarwirtschaftlich bedeutendste Exportprodukt ist. Die ersten Kaffeepflanzen gelangten Mitte des 17. Jahrhunderts nach Peru, wo er von den Inkas  bis in die hoch gelegene Gegend von Machu Picchu angebaut wurde. Derzeit wird der meiste Kaffee in Peru in den Regionen Junin, Cusco, San Martin und Cajamarca produziert. Die Ernte erfolgt von Hand, anschließend wird der Kaffee nass aufbereitet und maschinell oder in der Sonne getrocknet.

Der Kaffee aus Peru ist die höchste Qualität, die auf 1200 Metern oder höher wächst, weshalb er als Hard Bean (HB) bezeichnet wird.

Dieser Kaffee zeichnet sich durch klare Aromen wie Kakao, Walnuss und Früchten, einem vollen Körper mit geringer Süße und einer milden Säure aus. Besonders Liebhaber von kräftigem Kaffee und Espresso kommen hier auf ihre Kosten.

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