Dieser aus biologischem Anbau stammende Kaffee kommt aus einer Gemeinde von Farmern aus Jaltenango, Chiapas. Der Kaffee wächst zwischen 1200 und 1500 Meter über dem Meeresspiegel, es handelt sich also um einen “Strictly High Grown” Kaffee. Die Community vertreibt ihren Kaffee unter der Marke „Finca el Flamingo“. Dieser Name basiert auf der großen Liebe zum Fischerdorf Celestún in Yucatán. Das große Naturschutzgebiet beherbergt Flamingos und andere Wasservögel.  Die Aufbereitung und Trocknung der Kaffeebohnen findet in reiner Handarbeit statt.

Eignet sich für Kaffee- und Espressozubereitung in sämtlichen Brühsystemen.

DE-ÖKO-006